【好書分享】單柄鑄鐵鍋-美味餐桌：LODGE深鍋＋平底鍋完美搭配－張緯安

單柄鑄鐵鍋-美味餐桌：LODGE深鍋＋平底鍋完美搭配

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一組鍋具有3種以上的功能！！

將萬能鍋具發揮得淋漓盡致。

鍋蓋→也可單獨當作平底鍋來運用！

深鍋→可像荷蘭鍋或壓力鍋般運用！

戶外露營、室內派對都適用，

早午餐、正餐、甜點都OK，

從料理烹調到清潔、養鍋訣竅

一應俱全的鑄鐵鍋萬用指南！

近幾年來鑄鐵鍋大為流行，幾乎已經成為人手一鍋的必備神器，但市面上鑄鐵鍋的品牌眾多，究竟該如何挑選、又該如何使用與保養呢？

本書使用的鑄鐵鍋，是擁有120年歷史的美國知名品牌LODGE。在樸實的外型下卻擁有極佳的性能，不只適用於戶外露營，更是家庭主婦和單身貴族烹調時的好幫手。

本書介紹的是LODGE最熱銷的「萬用組合鍋」。這種組合鍋的鍋子是較深的荷蘭鍋，而鍋蓋本身則為平底鍋。藉由這兩者的緊密結合，才得以確實達到密閉效果。多虧了這種氣密性，熱能才可以慢慢地傳導到食材內部，不費吹灰之力就讓家常的料理變得「美味至極」。不僅如此，深鍋與鍋蓋還可以各別運用，藉此讓料理的變化更為豐富。

書中以「鐵鍋」的基本使用方式為主，整理成可讓大家長久運用的指南，並以淺顯易懂的方式進行介紹。請務必試著打造出自家引以為豪的組合鍋!!

LODGE萬用組合鍋的過人之處：

?鎖住鮮味的「鐵製」烹調鍋具

料理要做得好吃，訣竅就在於烹調時要均勻受熱。有人可能會認為「這還不簡單」，但實際上卻相當不容易。LODGE的鍋身為100％鑄鐵製，不僅可以均勻地加熱食材，還能完全鎖住美味、避免鮮味流失。

?連鍋蓋都能運用的萬能鍋！

所謂的「組合鍋」正如其名所示，是由鑄鐵製荷蘭鍋與平底鍋「組合」而成的烹調鍋具。可運用於煎烤、蒸煮、燻製、燉煮、油炸等各式用途上，鍋蓋與深鍋還能分別運用，一鍋可兩用、三用，堪稱優質鍋具。

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新聞分享

韓團體SS501由金賢重、許永生、金奎鐘、朴政珉、金亨俊五人組成，自2005年出道後，演藝事業直直攀升，但卻在2010年時，他們宣布單飛不解散，隨後五人各自簽約不同經紀公司，在2008年，金奎鐘、許永生和金亨俊共組子團Double S 301。而今21日，金奎鐘宣布將獨自來台舉辦見面會。

久違以個人身分和台灣粉絲見面的金奎鐘，將在7月29日搭配Full Band形式舉辦Showcase，希望粉絲能整晚陶醉在自己的歌聲中，感受金奎鐘的魅力，而他也為回應台灣粉絲的熱烈邀請，透露這次活動中將獻唱不少經典歌曲，希望台灣豌豆（粉絲名）能有難忘的夜晚。

台灣主辦方宣布，金奎鐘將於7月29日在ATT SHOW BOX舉辦見面會，隔日也會舉行一場粉絲簽名會，更多活動資訊請至粉絲專頁查詢。

▲金奎鐘（右）七月登台。（圖／無懼提供，2017.6.21）

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