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【恐龍親子寶貝】特殊車小百科-兒童百科16

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1、挑選孩子感興趣的60種特殊車款，包括休閒娛樂車、警消清掃車、工程車、貨運車、堆高車、軍用車等，幫助孩子了解各種車的用途與特色。

2、所有車款均輔以全頁彩色照片介紹，能真實了解車款的樣貌與特徵，更能吸引孩子注意力。

3、每種車款均標示用途與相關的配備或噸位等資訊，強化認知，方便查閱，快速建立概念。

4、書末以各種車款圖像讓孩子玩猜猜看遊戲，既增加孩子對車子外型的記憶，更增進學習趣味。

◎適讀年齡：4?10歲

◎均標註注音

一周大事

本文轉載於 Gigacircle - 異業合作，如文章內容有侵權請告知客服 service@nicegame.com，Nicegame 會立即下架，謝謝「以前烤過兩次泡芙，總覺得比較麻煩，而且感覺不好掌握，今天再次做泡芙，突然感覺其實挺簡單的，而且只要掌握了要點，肯定不失敗，正所謂熟能生巧，多做兩回就覺得很簡單了。家人不是很愛吃奶油，所以今天做了酥皮，雖然熱量也比較高，偶爾奢侈一回吧，因為有了酥皮的香脆甜蜜口感，就是不添加餡料也好吃無比，一個個空心的酥皮泡芙真的是讓人一不小心就多吃幾個。給寶寶弄了幾個擠了奶油的泡芙，我自己卻喜歡添加酸奶，表面擠一點巧克力醬，既顯得高大上，又多了份甜蜜的口感，而且吃起來一點不膩，酸奶是美容減肥食物，搭配著高熱量來吃，起碼心理上很安慰，相對更健康。」標籤：甜味烘焙數小時高級下午茶派塔麵包甜品烘焙主料低筋麵粉(125克)牛奶(125克)黃油(90克)全蛋液(115克)調料糖粉(20克)鹽(1克)廚具電烤箱準備好原材料。 40克黃油和20克糖粉加入一起。篩入50克低筋麵粉。將黃油捏成顆粒狀后，然後用刮刀混合揉成團。搓成圓柱體狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍15-20分鐘。牛奶倒入鍋里，加入50克黃油和1克鹽。小火加熱至沸騰后關火。篩入75克低筋麵粉。一邊小火加熱，一邊將加入的麵粉拌勻，直到麵粉全熟。分次加入全蛋液，每次加入一點充分混合均勻后再加入再混合。混合后泡芙糊用刮刀捲起，能拉出不易掉落的4公分高左右的倒三角，這時候麵糊的乾濕程度就合適了，全蛋液的多少要根據實際情況來添加。酥皮材料從冰箱拿出，切成薄片。將泡芙糊裝入裱花袋，因為上面還要蓋酥皮，所以我用的是圓形花嘴。均勻擠在鋪好油紙的烤盤上。每個上面都蓋上一片酥皮材料。放入預熱的烤箱中上層，上下火，210度。烤15-20分鐘左右，看到泡芙膨脹到足夠大，定型后改為上下火，180度，烤15-20分鐘至表面變黃為止。泡芙烤好后根據自己的喜好加入奶油或者酸奶，也可以直接食用。小竅門：一、泡芙糊的製作首先麵糊要全熟，這個過程中不同人做的時候喪失的水分不同，所以加入全蛋液的時候少許少許加入，一定要注意乾濕程度，加到恰到好處為止，我準備的是三個雞蛋的全蛋液，每個雞蛋的全蛋液約50克，後面剩下35克，所以我材料里寫的是115克，這個一定要根據實際情況來添加；二、烤的過程中一定不要開烤箱門，一定要在泡芙膨脹到足夠穩定的時候降低溫度將泡芙烤好。

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